So-net無料ブログ作成
検索選択

080922 京都 「割烹 やました」 <京都の料亭 割烹特集-3>   [和食]

嬉しいことに、めったに行かない、いや行けない京都の料亭で
お昼から会席料理を週に2度!!いただきました。

京都の料亭 割烹特集:サントリーグルメガイド
「いろんなブロガーが料亭や割烹を体験レポート!?」

その中でぼくが行ったんは、
京都 高台寺 「京大和」
京都 「熊彦 嵐山店」 
の2軒でーす♪

で、9月17日。
3軒めのお店は、カウンター割烹
気が張らずに食べられそう、こういうお店も楽しみ~
木屋町の御池と二条の間ということやから・・・

三条辺りから木屋町通りを歩きます。
re52488.jpg
高瀬川にかかる三条小橋。

re52489.jpg
風情ある木屋町通りを北へ。

re52490.jpg
御池通りを渡り終えると・・・

はい、雰囲気も落ち着いてきた街並みに、
re52493.jpg
ありましたやん、「割烹 やました」さん

おじゃましまーす♪
re52492.jpg

入ると、長いカウンター。15席あるとか。
re52574.jpg
このお昼はお客4人に板前さん4人、ぜいたくやねえ。

re52524.jpgre52523.jpg
菊のコース、6300円をいただきましょう。

まだ暑い日、やっぱりビールがウマイ~
re52497.jpg
ザ・プレミアムモルツ

付き出し:鱧の肝、きぬかつぎ、ばい貝
re52500.jpg
鱧の肝、おいしいです。あんまりお目にかかりませんね。

re52502.jpgre52503.jpg
ばい貝、きれいに取れました。きぬかつぎは小芋。

二品めは
お造り:鯛、かんぱち、こしび、剣先
re52509.jpg
王道、ってカンジやん♪バツグンの鮮度やわ。

re52511.jpgre52510.jpg
鯛にかんぱち。こしびはしびまぐろの小ぶりなんやろな。

瓶のプレミアムモルツが冷えてないとのこと。
では、グラスの生ビールにチェンジ~
re52505.jpg

炊き合わせ:蛸旨煮、蛸の子、小芋、ミニおくら、栗
re52518.jpg
蛸の子、いい食感でした。

焼き物:鯛の幽庵焼、網脂巻き
re52528.jpg

柚子の香りの風味豊かな焼き鯛に豚の網脂!
re52533.jpg
ジューシイな旨みでこれはいけます。意外な組み合わせやん♪

カウンターやと調理も眼前で見られて楽しい。
re52515.jpgre52517.jpg
これは別のお客さんのオコゼをさばいてはるとこやん。

さあて品数も料亭に遜色なし!お次は?

蒸し物:とろろ蒸しre52537.jpg

ねっとり山芋にええ塩梅のあんが絡みます。
re52538.jpg
上品な優しい味わい

揚げ物:笹鰈の唐揚げ
re52541.jpg

じっくり揚げられたカレイは頭からぜーんぶ食べられます。
re52545.jpg
割烹らしい一品、ビールにも合う!

酢の物:毛蟹
re52553.jpg
夏のカニと言えばこれね、大好き~

re52558.jpg
みそと和えて食べると絶品やん。

品数だけやない、中身も料亭と遜色なし。
割烹らしい、ドンと素材の旨さがストレートでええやん。

ご飯:姫ご飯、赤だし、香の物
re52560.jpg

竹皮に包まれたおこわ。
re52562.jpg

赤だしも。
re52565.jpg

それでは最後。
水物:いちじくのコンポート
re52568.jpg

シナモンが利いてたね。
re52570.jpg
さっぱり味でした。

はい、全部で9品
特に魚介が美味しい。割烹やから当然?
いえいえ、こちらは評判の名店とのこと。
値打ちあるお昼のコースでした。

2時間以上かけてゆっくりいただきましたよ~
ここは夜にも、お料理とお酒を楽しみに来てみたいです!

お料理:一人6,300円(税込み)

割烹 やました
京都市中京区木屋町通二条下ル上樵木町491-3
075-256-4506
11:30~14:00 16:00~22:00
定休: 月曜


割烹 やました



京都の料亭 割烹特集:サントリーグルメガイド

最後は料亭、もう1軒参りますよ↓
ブログランキングに参加しています。応援してくださ~い!! m(_ _)m
   人気Blogランキング       にほんブログ村
       にほんブログ村 グルメブログ 関西食べ歩きへ  ←ポチッとクリック!!1日1回、お願いしま~す
タグ:京都
nice!(1)  コメント(17)  トラックバック(1) 

nice! 1

コメント 17

てんてん

今回特集された料亭や割烹はお料理さながら、
デザートも美味しそうですよね!あ、美味しいんですね!
和の料理人が作るいちぢくのコンポート、興味あります。
お昼のコースが3000円代からなら手が届きそうです(笑)

by てんてん (2008-09-23 15:21) 

bluesboy

>てんてんさん。
今度行く料亭がすんごくデザート系が
いいらしいです。
甘いものも嫌いではありません。
楽しみです。
by bluesboy (2008-09-23 17:01) 

くに

はじめまして!同じ企画に東京から参加させて頂きました。
今回の京都ツアーで感激したのは鱧のおいしさでした。鱧の肝というのも珍しいですね。これはおいしそう。
そういえば僕も京都でいちじくのコンポート食べました。こちらはアールグレイがかかって美味しかった。。さすが京都の料亭ですよね。何もかも美味しいものばかりでした。
また遊びにきますのでよろしくお願いします!
by くに (2008-09-27 08:09) 

bluesboy

>くにさん。
ありがとうございます。
初めまして、です~

鱧ももう終わりかけですね。
名残鱧なんて呼んでましたか。
水物は梨、ぶどうが多かったけど
イチジクも料理によく使ってました。
晩夏~初秋のメニューを堪能できました。

あ、まだ残ってました、明日!
by bluesboy (2008-09-27 09:12) 

ルイヴィトン アウトレット

突然訪問します失礼しました。あなたのブログはとてもすばらしいです、本当に感心しました!
by ルイヴィトン アウトレット (2013-07-08 00:50) 

ルイヴィトン アウトレット

今日は~^^またブログ覗かせていただきました。よろしくお願いします。
by ルイヴィトン アウトレット (2013-07-08 11:39) 

insoles to increase height

Thank you, this is the worst factor I’ve study
by insoles to increase height (2013-08-19 15:02) 

height inserts

I’m gone to inform my little brother, that he should also visit this web site on regular basis to obtain updated from newest news.
by height inserts (2013-08-20 06:25) 

shoe insoles height

I genuinely enjoy looking at on this website, it contains good blog posts. “The living is a species of the dead and not a very attractive one.” by Friedrich Wilhelm Nietzsche.
by shoe insoles height (2013-08-22 14:40) 

shoe insoles height

Very well written story. It will be beneficial to anybody who utilizes it, including myself. Keep up the good work – can’r wait to read more posts.
shoe insoles height http://tallerheellifts.bloggsida.se/okategoriserade/hej-varlden
by shoe insoles height (2013-09-03 06:24) 

Julia

I adore the efforts you’ve put with this, thank you for all your great articles.
Julia http://berry8489.insanejournal.com/1520.html
by Julia (2013-09-03 13:00) 

Morgan

Thank you, I’ve recently been looking for info approximately this topic for a long time and yours is the best I have came upon so far. However, what about the bottom line? Are you positive about the source?
Morgan http://onefishtwofish310.typepad.com/blog/2011/09/the-hidden-secrets-of-a-fashion-stylist.html
by Morgan (2013-09-07 05:26) 

Sydney

Whats up are using WordPress for your blog platform? I’m new to the blog world but I’m trying to get started and set up my own. Do you require any coding knowledge to make your own blog? Any help would be really appreciated!
Sydney http://https://message.diigo.com/message/could-shoe-lifts-improve-physical-performance-2482217?page_num=0
by Sydney (2013-09-09 08:56) 

shoe lifts

Whats Happening i’m new to this, I stumbled upon this I have discovered It absolutely helpful and it has helped me out loads. I am hoping to give a contribution & aid different customers like its helped me. Good job.
shoe lifts http://www.deelsonheels.com/$1799__Silicone_Shoe_Lifts__Free_Delivery/p133745_317467.aspx
by shoe lifts (2013-09-15 10:09) 

shoe lifts

You ought to actually think about working on developing this blog into a major authority on this market. You evidently have a grasp deal with of the subjects everyone seems to be looking for on this web site anyhow and you can actually even earn a buck or two off of some advertisements. I’d explore following latest matters and elevating the amount of write ups you place up and I guarantee you’d start seeing some wonderful targeted traffic within the near future. Only a thought, good luck in whatever you do!
shoe lifts http://www.rottentomatoes.com/user/1029554/blogs/
by shoe lifts (2013-09-27 04:11) 

kobe bryant list of shoes

080922 京都 「割烹 やました」 <京都の料亭 割烹特集-3>  :旨いもん三昧やん!!:So-net blog
kobe bryant list of shoes http://montessportsbar.com/kobe-bryant-shoes/kobe-bryant-list-of-shoes.html
by kobe bryant list of shoes (2013-09-28 16:05) 

buy heel lifts

I have recently started a web site, the info you provide on this website has helped me greatly. Thank you for all of your time & work. “Americans detest all lies except lies spoken in public or printed lies.” by Edgar Watson Howe.
buy heel lifts http://ultimateheight1.livejournal.com/638.html
by buy heel lifts (2013-09-30 08:53) 

コメントを書く

お名前:[必須]
URL:[必須]
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。

トラックバック 1

この記事のトラックバックURL:
※言及リンクのないトラックバックは受信されません。

この広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。

×

この広告は1年以上新しい記事の更新がないブログに表示されております。