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081001 京都 「木乃婦」 <京都の料亭 割烹特集-4> [和食]

10月でーす。
早いなあ・・・ 今年は寒いし~

先月から京都通いで京料理3軒。
9/10 京都 高台寺 「京大和」
9/14 京都 「熊彦 嵐山店」 
9/17 京都 「割烹 やました」

京都の料亭 割烹特集:サントリーグルメガイド
ブロガーが料亭や割烹を体験レポート!?」

この企画にお呼びいただきました。

4軒めはこないだの日曜、28日やった。
これが「京料理三昧」のラストやで~

四条烏丸から南に歩いて5分。
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新町通り、街中に見つけましたよん。
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前にはこんなクルマがとまってた。

はい、京料理「木乃婦」さん、きのぶ、と読みます。
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奥に玄関が~
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ていねいにお出迎えいただき・・・

2階に~、もちろん個室
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ガラス越しにお庭が望めます、やっぱり料亭!
カーペット敷き、円卓、掘りごたつ式で足が下ろせます。ラクチン!

天井も凝ってますね。
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まずお茶が出ます。

お飲み物は?はいザ・プレミアムモルツやね!
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お約束~?

では素晴らしいお料理を・・・
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八寸:いちじくコンポート、餅銀杏、 焼き松したし、
    とろ握り、甘酢生姜、松風、渋皮栗寒露、子持ち鮎
しょっぱなからスゴイ内容です。
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甘いもんから松茸も。

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とろ握りは絶品!八寸からこれには驚きやったわ。

お次は~
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ふたつきの器に盛られたんは

造里:鯛、槍烏賊、車海老、あしらい一式
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鯛はおろしぽん酢で、いかは醤油でいただきました♪

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ぷりぷりの車えび~、ウマアイ!!

次は何?楽しみ!
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お、これは・・・

御椀:土瓶蒸し、鱧、松茸、水菜
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待ってました。秋の味覚やん♪

酢物:菱かに、若布、庄内麩、帆立、 
    黄身酢、生姜、オクラ
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ほたてとかに。
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菱がにとはガザミと呼ばれるわたりがにのことね。

はい、ここらでやっと前半終了。
恐るべし、京料理、懐石のすごさやね・・・

では、後半戦へ~
焼物:子持ち鮎炭火焼、酢蓮根
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ぷっくり、はみ出た卵がええやん。香ばしく焼かれてます。

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たで酢でアタマからがぶりと丸ごといきましたあ!

ここで変わったお料理が?
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炭火に置かれた小鍋です。

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中身はふかひれ、胡麻豆腐!
シニアソムリエ資格をお持ちの三代目考案の創作料理とか。
小鍋:フカヒレ、胡麻豆腐、九条葱、露生姜
でした!

ここで
御飯:松茸釜御飯 赤出汁仕立て、香の物
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ご飯は羽釜ごとやで~
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松茸3品め、ええやん。赤出汁の御椀も栗の模様、秋やなあ・・・

ここでデザート。シメやね。
水物:巨峰とグレープフルーツのゼリー寄せ、バニラアイス
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洋風です。しゃれたお味。
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グレープフルーツの酸味がきいてます!

この後、三代目からご挨拶もいただきました。
ワインの品揃えも多く、ワイン献立もあるとのこと。
お寿司もあるし、デザートも充実!高級料亭やのに新しい味もいっぱい。
やる気を感じさせる若きリーダー、がんばってください。

お見送りもいただきました。
ごちそうさまでした!!

おまけ:
で、帰りがけに
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生け花発祥の六角堂や、

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京の台所、錦市場なんぞを散策~

そして、お家に帰って・・・
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羽釜に残った松茸ご飯
おみやげに包んでもらいましてん。

今回は素晴らしい企画に参加させていただき
ありがたきシアワセでした!
また、よろしくお願いします!?

お料理:一人12,000円(税・サービス料別)

お店のホームページ

京料理 木乃婦

「御所御用達の料理旅館「木藤」の暖簾分けで、昭和十年に創業。
おもてなしの心と季を盛り込んだ技の冴え。
心尽くしの品々が彩る味わいの数々。
お座敷は掘り炬燵形式の小部屋から100名様のご宴会が出来る大広間まで、
人数、様式に合わせてご要望にきめ細やかにお応えしております。
ご家族、友人の集い、また各種ご会合に、雅やかの趣のなか、
清粋な京の味覚を心ゆくまでお楽しみ下さい。」

京料理 木乃婦
京都市下京区新町通 仏光寺下ル岩戸山町416
075-352-0001
11:00~14:30(ランチ) 17:00~21:30(L.O.19:30) 
不定休 


京料理 木乃婦



京都の料亭 割烹特集:サントリーグルメガイド

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タグ:京都
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コメント 39

豆はな

いい企画ですね~ 木乃婦まで・・・うらやましい!!
意外と奥に部屋がいくつもあって広いんですよね~
八寸ににぎり、おもしろいですね。
やっぱり松茸は外せませんね!!

by 豆はな (2008-10-01 17:34) 

bluesboy

>豆はなさん。
さっすがの京の女性。ご存知ですか!

すっかり秋めいてきたんで
松茸三昧は嬉しかったです。
by bluesboy (2008-10-01 17:43) 

てんてん

いつもながら・・・料亭シリーズめちゃめちゃ美味しそう!
写真見てるだけで松茸の香りがしそうです。食べたいっ

私もいつかはこんな夢の企画に呼ばれるブロガーに・・(無理!!)

by てんてん (2008-10-02 16:41) 

bluesboy

>てんてんさん。
日々、しっかり飲んでますか?

ありがとうございます。
ぼくとしても選ばれたことにビックリ。
でも、断りませんよねー。トーゼン。
がんばって写真撮りましたよ♪
by bluesboy (2008-10-02 16:50) 

deburinn

bluesboyさん、シアワセ独り占めやん♪
目でいただきましたからぁ(*^^)v
by deburinn (2008-10-03 20:44) 

bluesboy

でもね。
>deburinnさん。
お友達のくろくろさんは
5軒まわったんです!
スゴイでしょ~

確かに、いい経験させてもらいました。
by bluesboy (2008-10-03 21:48) 

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