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090116 「サロン 早川恵一」-2 北新地 [バー]

北新地の夜。
じっくり飲むのは1年ぶり?

1月13日 訪問:

「BESO」で炭焼き料理を楽しんだ後。

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このお店は照明暗いな・・・

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こっちは明るい。

ちょっとハシゴして~

最後に寄らせてもらったんが。
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個人名がそのままお店の名に。
サロン 早川恵一」

こちらも有名店。
オーナーの早川氏は、
関西のバーテンダーの中でもトップクラスとか。

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サントリー シングルカスクウイスキー。
「オーナーズカスク」山崎蒸留所 1996 。

限定シリアルナンバー入りのモルト原酒とか!
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ほのかに甘く、苦味もええやん♪

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ミニサンドなんぞもいただき~

サントリー白州の25年! 超高級モルトウイスキー。
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長期熟成シングルモルトならではの余韻・・・
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小腹も空いて。
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トーストしたサンドイッチ

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分厚いビーフがむちゃウマア!!

はい。しっかり飲んだ夜でした。
久々の午前様。
同じ堺市民の後輩と一緒にタク帰り・・・

でもしっかり覚えてました。
ほろ酔い?よーさん飲んだけど時間も長かったからね♪
楽しいお酒でした!


サロン 早川恵一
大阪市北区曽根崎新地1丁目6-19 山名ビル2F
06-6343-1119
月~金 19:00~02:00/土 19:00~00:00
定休:日/祝日

記録:   
     1回目 080208 「サロン 早川恵一」

サロン 早川恵一



今日の短歌:

めったには 来れない新地の 名店で シングルモルトの 深さに酔います

(たまーにはええね♪)

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タグ:梅田・堂島

090115 「DINING & BAR BESO(ベッソ)」-2 北新地 [バー]

めったに行かない北新地。
去年、シーバス・リーガルのカクテル取材で伺ったバー。

炭焼き料理も楽しめると聞いて、
年明け早々に再訪しましたよーん♪

1月13日 訪問:

カクテルに技も冴える有名バーテンダー、佐藤氏のお店。
北新地の「BESO(ベッソ)」
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ラウンドしたカウンター
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今回はテーブル席にしました。
壁にはメダル、カクテルのコンペ受賞のんやね~
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後輩らと4人、男性ばっかで。
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まずは、泡もん。シャンパンでカンパイ♪

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たまにはええでしょ~ ビールはなしも!

最初のお料理は。
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たっぷりの牡蠣

ワイン蒸しです。
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北海道、サロマ湖産。旨み濃厚~ むっちゃウマア!!

続いては焼き野菜
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じゃがいも「インカのめざめ」、さつまいも「鳴門金時」、
加賀もち蓮根、そしてズッキーニ。素材の美味しさ、よー出てます。

ワインをもらお。赤ね~
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あ、白ワインも飲んでた・・・(写真なし)

メインの焼物へ。
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岩手、白金豚の炭火焼

粒マスタードがよー合う。
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レッドキャベツともち蓮根、酸味のきいたピクルスになってる。

焼き栗
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おもしろい取り合わせやーん。

合わすお酒は・・・
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シングルモルト、タリスカのロックにしました。

シメにはご飯ものが。
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ハーフサイズの特製カレー
こちらもなかなか美味しかった~

これでコース料理になってます。
お酒は自由に4杯オーダーできるねん。
年末年始の特別企画で5,000円ちょうど。
ムッチャお得なパーティメニューやってん!

カクテルは頼まなかった!
でも、十分に楽しめましたわ~

さーて。
新地の夜はこれから??

Dining & Bar Beso(バー・ベッソ)  HP
大阪市北区曽根崎新地1-2-12  橘ビル4F
06-6345-3838
月~金 18:00~2:00 土曜日 18:00~0:00
定休:日曜、祝日

記録:   
     1回目 081108 「081108 シーバスカクテル@Beso」

Dining & Bar Beso(バー・ベッソ)



今日の短歌:

北新地 有名バーで 炭火焼 意外な旨さに 笑みもこぼれて

(ナイスな料理、ええ雰囲気~ よかったですよん。)

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タグ:梅田・堂島

090114 お家で中華「火鍋(ホーコー)」 [内食]

難波で中華食べた翌日やった。
休みの晩ご飯。
寒いし、鍋もんがええなあって言うてたら・・・

そーや。「火鍋」、久々にしよかって。
よー考えたら中華、かぶってるやーん。
でも、なんか食べたくなったんで。

1月11日 わが家:

「火鍋」は何度か行ったお店でだいたい覚えた。
ミナミの「紅爐餐廳(ホン・ルー・サン・テン)」ね。

用意したんは。
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九鬼のごま油、高級やん。そして桃屋のキムチの素、かくし味に♪

野菜も。
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白菜、チンゲン菜、ねぎ、玉ねぎ、豆腐にもやし・・・

お肉とか。
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豚バラの切り落とし、安いやつね。

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肉だんご、館ヶ森アーク牧場、岩手のん。

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魚すり身和歌山のたな梅。有名な蒲鉾屋さん。

まずはすき焼き鍋を用意。
ごま油で玉ねぎ、豚肉を炒めます。
そこに鶏がら中華スープを~
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野菜やすり身、肉だんごを投入!
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ここでトマト!!を加えるねーん。
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適度な酸味がすんごい合います♪

ええカンジで煮えてきました~
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いただきましょー

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すり身だんごが旨い! シュウマイも加えました。

お酒は紹興酒
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グビグビ。

中身を食べきったら・・・
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中華麺をどばっと!

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刻みネギで仕上げ。

シメの「中華火鍋ラーメン」!?
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ええダシ出てます、オイシイ~

ごちそうさんでした♪

こんなわが家の晩ご飯、カンタン火鍋でした。お試しを!

※去年のわが家 火鍋は↓
          080129 お家で本格?中華「火鍋」


今日の短歌:

鍋もんは お家もええやん 好きなよに アレンジ楽し ほっこり嬉し

(外飲みも楽しいけど、ね!)

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090113 「中華風ダイニング 168飯店」 道頓堀 [中華]

「村岡」さんを出たあとは、
道頓堀をずーっと東へ歩きました。

11月10日 訪問:

にぎやかな街やね。
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「大たこ」を左に見て

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ディープ相合橋筋も越えて

人も一気に減りましたわ。

ほとんど堺筋近くまで来たら・・・
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ここ、「168飯店」。いろは、と読むらしい。

ちょっと上がったとこに
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開けると階段が
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お店は新しくキレイやん♪
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もうすぐ1年らしい。

まずは瓶ビールから~
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メニューは種類豊富!!
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クリックで拡大~

で、選んだんは・・・
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お好みセットの、チャンポン+チャーハン、900円。

ここは夜でもセットや定食あるんがええね。

まずは。
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チャンポンから!

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アップめも。

麺は蒸し麺。
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海老やきくらげも入ってる。
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量は多くない、味は本格派違うかな。具もいろいろで、ええカンジ♪

チャーハン
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野菜は冷凍のミックスベジタブル?

こちらはふつう、か。
他の丼もんの方がよかったかな・・・

紹興酒も、ロックで追加~
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えびシュウマイ、400円。
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オーソドックスで美味しいよ♪

お店の方は中国蘇州出身で、30年のキャリアとか。
お客さんも、この夜は中国人が多かった。なんかエキゾチックやん。

コスパ高い、本場の中華が安く楽しめます!
もー満腹ですわ・・・

いい店見っけ♪
実は、ここ。
「なにわフレンチびぎん」コータローさんのブログで見て知ったお店。
難波の飲食店のレポート多くて参考になります。

またいろいろ行こう。
難波、再発見やね!


中華風ダイニング 168飯店
大阪市中央区道頓堀1丁目1-4
06-6211-1687
11:00-14:30
17:00-3:00
毎週火曜日17:00-3:00


中華ダイニング 168飯店



今日の短歌:

道頓堀 堺筋まで 歩きます 雰囲気変わる 違う街やね

(ちょっと足を伸ばすと、まだまだ知らんトコあるわ)

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タグ:難波

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